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拍界觀察：探尋荷蘭花開全球之謎
來(lái)源： 中拍協(xié)作者：時(shí)間： 2014-07-07
荷蘭位于歐洲西北部，國(guó)土總面積41864平方公里，不到四川省面積的十分之一，但農(nóng)產(chǎn)品出口量長(zhǎng)期位居世界前三甲。6月，本報(bào)記者走進(jìn)荷蘭，與該國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)行了近距離接觸。
荷蘭有著歐洲花園的美譽(yù)。6月來(lái)到荷蘭，雖然已過(guò)郁金香的季節(jié)，但依然能感受到這個(gè)花園般國(guó)度的魅力，街道邊，家門口……到處都有鮮花裝飾。在這里，記者參觀了緊鄰阿姆斯特丹機(jī)場(chǎng)、位于阿斯米爾鎮(zhèn)的阿斯米爾鮮花拍賣中心。在花的海洋里，記者探尋荷蘭鮮花盛開世界的秘訣。
全球超50%鮮花從這里出口
Foraholland，是荷蘭的一個(gè)鮮花拍賣公司，擁有6個(gè)拍賣中心，其中5個(gè)在荷蘭，1個(gè)在緊鄰荷蘭的德國(guó)小鎮(zhèn)Eelde。其中，位于阿姆斯特丹機(jī)場(chǎng)附近的阿斯米爾鮮花拍賣中心最大，面積達(dá)846000平方米，超過(guò)100個(gè)足球場(chǎng)的總和。每年2萬(wàn)種花草從6個(gè)拍賣中心賣出，2013年交易量達(dá)45億歐元。每年通過(guò)拍賣中心出口的鮮花，在國(guó)際市場(chǎng)上的占有率超過(guò)50%。
6月6日是星期五，早晨9點(diǎn)過(guò)，記者來(lái)到這個(gè)世界上最大的鮮花拍賣中心。拍賣中心內(nèi)熙熙攘攘，場(chǎng)面壯觀。裝滿鮮花的小推車在中心里來(lái)回穿梭，每個(gè)小車上都貼有標(biāo)簽，詳細(xì)標(biāo)明了花的生產(chǎn)者，品名等信息。這些鮮花來(lái)自全世界的60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近5000個(gè)會(huì)員和7000多個(gè)供應(yīng)商，而這些鮮花被2300多個(gè)中間商買走。
每3秒鐘完成一筆交易
荷蘭是鮮花拍賣的鼻祖。三年前，即2011年，F(xiàn)oraholland迎來(lái)了鮮花拍賣100周年的紀(jì)念日。經(jīng)過(guò)百年的發(fā)展，荷蘭的鮮花拍賣交易從荷蘭發(fā)展到歐洲和整個(gè)世界，越來(lái)越高效，規(guī)模越來(lái)越大。
拍賣中心不僅提供給買家2萬(wàn)種來(lái)自世界各地的鮮花，還為買賣雙方提供了多種交易形式，其中包括現(xiàn)場(chǎng)拍賣和網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程拍賣，以及買賣雙方的直接交易。
拍賣從每天早晨6點(diǎn)開始，7點(diǎn)才對(duì)游客開放。記者來(lái)到時(shí)，拍賣已進(jìn)入尾聲，但各個(gè)拍賣大廳里依然還有不少客商在守候自己需要的鮮花。
荷蘭的鮮花拍賣方式非常特別，價(jià)格從高到低。當(dāng)載有鮮花樣品的小推車進(jìn)入拍賣大廳時(shí)，拍賣大廳墻上的大鐘立刻顯示鮮花的最高拍賣價(jià)格，同時(shí)顯示鮮花的生產(chǎn)者、產(chǎn)地、品名以及數(shù)量等近20個(gè)信息。拍賣開始后，拍賣鐘的指針會(huì)持續(xù)地由最高的價(jià)錢開始往低價(jià)格旋轉(zhuǎn)，直到有買家按下座位前的按鈕，指針停止的價(jià)格即是銷售的價(jià)格，買家隨即報(bào)出需要數(shù)量。買家必須把握時(shí)機(jī)，如果拍得早，可能價(jià)格比較高，如果拍晚了，則有可能錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)。
在鮮花拍賣博物館，記者見到了曾執(zhí)掌拍賣大權(quán)40多年的拍賣師HenBaks。站在有著近百年歷史的大鐘前，Baks告訴記者，“過(guò)去每個(gè)鐘下，十秒左右就是一筆交易。買家按下按鈕后，大鐘的中央就會(huì)顯示買家的號(hào)碼，而大鐘的指針則顯示拍賣的價(jià)格。”Baks還親自帶記者登上大鐘旁的拍賣間，體驗(yàn)了一把當(dāng)拍賣師的感覺。他說(shuō)，現(xiàn)在效率更高了，一般三秒左右就是一筆交易，用這種方式，一天要達(dá)成12萬(wàn)筆交易?，F(xiàn)在公司有46個(gè)大鐘，兩年來(lái)，每天通過(guò)拍賣的方式，公司就要銷售960萬(wàn)歐元的花草，數(shù)量達(dá)到3450萬(wàn)枝。每年玫瑰、郁金香和蝴蝶蘭排在交易量的前三甲。
從荷蘭田間到成都只需一天
除了高效的交易外，高效有序的物流，以及安全快捷的資金流通，也是荷蘭鮮花交易的核心要件。
在拍賣前一天，供應(yīng)商就將采摘的鮮花或者盆栽植被運(yùn)到拍賣中心準(zhǔn)備銷售，之前他們的商品已經(jīng)過(guò)檢測(cè)，確?；ɑ苜|(zhì)量并不攜帶細(xì)菌或疾病。拍賣中心工作人員將鮮花進(jìn)行剪裁和包裝，并進(jìn)行編號(hào)，同時(shí)根據(jù)商品需求，提供冷鏈服務(wù)。
第二天一大早，準(zhǔn)備出售的鮮花或者盆栽植被會(huì)裝進(jìn)小推車，沿著鋪設(shè)在地面的固定軌道，進(jìn)入拍賣大廳。
在拍賣中心，記者看到數(shù)千員工在各個(gè)崗位上忙碌。物流管理井然有序，在哪里取貨，把貨送到哪里……每個(gè)開拖車的員工都心中有數(shù)。交易完成后，工作人員會(huì)準(zhǔn)確地將花卉交到買家手上。這些都有電子系統(tǒng)來(lái)控制，每個(gè)拖車上還有電子語(yǔ)音提示系統(tǒng)。這些完善的措施，確保了鮮花從交易完成到裝箱運(yùn)抵機(jī)場(chǎng)，整個(gè)過(guò)程只需半小時(shí)，而等候在那里的飛機(jī)就可以將鮮花送往全球。一束荷蘭的郁金香從田間到成都消費(fèi)者的客廳，最快只需一天的時(shí)間。
此外，資金的流通在這里也是安全高效。買家的交易資金當(dāng)天就到拍賣中心的賬戶上，而交易中心與種植戶是每周結(jié)賬。
為維護(hù)消費(fèi)者的利益，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)者提出警示，當(dāng)天未被銷出的鮮花會(huì)被銷毀，用以保證鮮花質(zhì)量。但為了保護(hù)會(huì)員個(gè)體經(jīng)濟(jì)利益，被銷毀的鮮花按最低價(jià)格的80％—90％給予會(huì)員補(bǔ)償。